Carciofi ripieni ( microonde)

Di solito cucino in umido e in bianco i carciofi ripieni, ma questa volta ho pensato di variare un pochino e non mi sono affatto pentita....

La ricetta è semplicissima, vediamo ........
2 carciofi a testa
2 uova
polpa di pomodoro
mozzarella sminuzzata
sale olio pepe e origano

1. Dopo aver mondato i carciofi, li lasciamo in ammollo in acqua acidulata con un pochino di limone
2. Prendiamo i carciofi e dopo averli fatti sgocciolare li inseriamo in un sacchetto per alimenti e li passiamo al microonde per 10 minuti a 600/650 w
3. tagliamo i gambi e disponiamoli in una terrina di vetro o ceraica ben aperti
4. Versiamo il composto di uova, mozzarella, pomodoro e aromi al centro dei carciofi,
5. versiamo un filo di olio e anche un pochino di acqua sul fondo
6. inforniamo nel micro per 15 minuti a 365/360w con grill.