Facile, rapida da preparare e morbida da mordere, la ricetta può abbracciare mille varianti, Io ho scelto di abbinre delle fettine di mela alla mia confettura freferita, i frutti rossi !
Ingredienti
3 bicchieri di farina
2 uova
1 bicchiere di zucchero
1/2 bicchiere di olio di semi o di margarina fusa
1/2 bicchiere di latte
buccia di limone grattugiato o altri aromi a scelta
lievito e se volete un pizzico di bicarbonato
per la farcitura fettine di mela sottilissime e confettura
- Impastare tutti insieme gli ingredienti con l'aiuto del robot o delle fruste elettriche
- versare l'impasto in uno stampo, si tratta di un impasto davvero molto denso, per stenderlo servirà una spatola
- distribuire sull'impasto uno strato di confettura,
- Infilare le fettine di mela premendole nell'impasto
- Spolverare con abbondante zucchero a velo ed infornare
- 180 ° forno statico per circa 30/40 minuti
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