Flan riso e zucchine ( al microonde)

1 zucchine grande a persona

60 g di riso a persona

30 g di formaggio filante a persona

poco olio

sale, pepe,

una spruzzatina di panna da cucina

pan grattato

1. 
   
   Affettare le zucchine a rondelle, e metterle in un piatto, coprire con un altro piatto e cuocere nel microonde a 450W per 5/6 minuti
2. Usare metà delle rondelle per ricoprire delle coppe a cupola rivestite con pellicola e leggermente unte.
3. versare la rimanente parte di zucchine in una ciotola adatta al micro, aggiungere sale e pepe,disporre sopra il riso, copreire con acqua e cuocere 6 minuti a 600w con coperchio, aprire e ricoprire nuovamente con acqua reimpostare altri 7 minuti a 400w.
4. Versare il risoe zucchine cotti nelle ciotole e lasciare un buco al centro
5. Versare il formaggio nel foro e ricopreire con altro riso.
6. Lasciare riposare .
7. 10 minuti prima di servire, sfoderare, spolverare di pangrattato, guarnire con panna e gratinare la cupola nel micro per 8 minuti a 300W+grill.