Spiedini prugne e pancetta

... di tanto in tanto mi piace ritrovare questi sapori non convenzionali ...

Ingredienti:

6 fettine di pancetta fresca a persona

3 prugne denocciolate secche a persona

un pò di vino bianco secco

listarelle di formaggio da forno

1. Far rinvenire le prugne nel vino per qualche minuto.
2. posizionare le listarelle di formaggio su una striscia di pancetta, metterci su una prugna e arrotolare,
3. Avvolgere la seconda striscia di pancetta e infilzare con spiedino
4. Ripetere l'operazione ed infilzare 3 bocconcini per ogni spiedino.
5. Mettere su piastra antiaderente e cuocere a fiamma bassissima,
6. intanto preparare un piatto decorato con verdure colorate!
7. Disporre gli spiedini sul piatto da portata e servire caldi!