martedì 10 novembre 2009

Frolla al cioccolato e ricotta al rum



Per la frolla
170 g farina
70 g zucchero
1 uovo
80 g burro
40 g cacao

Impastimo tutti insieme gli ingredienti e mettiamo a riposare

intanto prepariamo la farcitura
200g di ricotta
80 g di zucchero a velo
1/2 tazzina di rum
1 cucchiaino di gelatina in polvere
scagliette di cioccolato



Rivestiamo dei pirottini con la frolla



Ricaviamo dei piccoli cuori sempre dalla frolla che serviranno come decorazione
e mettiamo nel micro
5 minuti a 400 w con grill
Lasciamo raffreddare, sfoderiamo la frolla cotta dai pirottini e riempiamo con il composto di ricotta.
Immergiamo parzialmente i cuoricini nella crema e mettiamo in frigo almeno 1 h prima di servire