venerdì 30 marzo 2012

Torta Pasqualona


è tutt'altro che leggera questa pietanza, potrei anche aggiungere che trattasi di un piatto molto sbilanciato, mangiarne una fetta vuol dire smaltirla dopo un una settimana e tutto il resto,
.............. ma il sapooooooooreeeeeeeeee ................. !!!!!!!!!!!!!!!!!



Per la base:
250 g di farina
100 ml acqua
80 g di burro o margarina
sale, un pizzico di lievito per salati

Per il ripieno
Finocchio selvatico , cicoria, borragine e asparagi lessati
fettine di salsiccia non troppo stagionata
2 uova
2 cucciai di grana grattugiato
2 cucchiai di provolone a scaglie

  1. Impastare gli ingredienti della base tutti insieme e stenderli in una teglia non troppo grande, io ho usato quella da 24 di diametro
  2. versare sul fondo il grana, aggiungere le verdure ben sgocciolate,
  3. Far affondare nella verdura o a picere i pezzi di salsiccia
  4. Versare le uova battute
  5. cospargere con il provolone ed infornare
  6. 40 nimuti a 18°

Zeppole in ritardo ...............


No oooooooooo oooooooo non avevo dimenticato di farle, è solo che le posto con ritardo .......
La ricetta è sempre la stessa, quella già postata in precedenza, e chi la molla !!!!!!!!

Zucchine agro-umido al microonde



Per questo pittimo , devo dire delizioso, bastano pochi ingredienti
zucchine, io ne ho affettate 3
un cucchiaio di olio ed uno di aceto
un cucchiaino di sale ed uno di zucchero
un cucchiainoce moscata ed un poco di aglio granulare
un sacchetto per forno cosparso di farina


  1. Dopo aver infarinato il sacchetto, versare tutti gli ingredieni e "sbatacchiare" tutto per ottenere un insaporitura omogenea, chiudere il sacchetto lasciando un pò di apertura per la fuoriuscita del vapore
  2. Posare il sacchetto in una pirofila e mandare nel microonde a 700w per 13 minuti

Grigliata di zucchine al microonde


Eccole, leggerissime e buone,


  1. Affettiamo le zucchine, mettiamole in ammollo in acqua e bicarbonato, poi facciamole asciugare molto bene
  2. Sul fondo di una pirofila in ceramica, o se volete in pirex metete olio e i vostri aromi preferiti, iniziate poi a disporre le rondelle leggermente sovrapposte
  3. Condite nuovamente e posizionate sull'alzatina del micro
  4. Cuocete per 18 minuti a 510w con grill se volete un risultato più morbido, se preferite una zucchina più secca, allora 600w con grill per 12 minuti.