mercoledì 3 marzo 2010

Cioccolatini

Ciambella di pane bianco


Ecco le dosi per il pane:
600 g di farina bianca
100 g di fecola di patate
300 ml acqua
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di margarina
1/4 di cubetto di lievito di birra

per fortuna quando il tempo è tiranno.....
la m d p    è clemente con me !
Ho messo tutti gli ingredienti nella macchina, la mattina prima di uscire di casa
ho lasciato che terminasse l'impasto,
ho spento ed ho fatto lievitare in frigo,
in ciotola coperta da pellicola fino al mio rientro ,
alla sera, ho messo l'impasto in uno stampo da ciambellone in silicone
ho cotto  per 45 minuti a 200°

Nidi di cicoria


Un antipasto caldo,
molto leggero e gradevole.

Occorrono :
cicorie sbollentate ( nel micro 12 minuti a 500W)
un stampo tipo muffin
del pomodoro ristretto,
pangrattato
formaggio da forno
olio e sale



La sequenza della realizzazione è chiara, si evince dalle foto
l'unica attenzione va nel dispotte le cicorie ad anello negli stampi.
La cottura è in forno, io li o cotti nel mico a 400w con grill per 12 minuti

Rombo in filetti e patate



Semplicemente filetti di rombo e patate per questo piatto,


  1. In una teglia con carta da forno,adagiano i fileti i rombo su un letto di angratato
  2. Passiamo in uno schacciapatate delle patate ben cotte, le mie oviamente erano al micro ( vei scuol di micronde)
  3. Trasferiamo il nostro passato di patate i una siringao tasca da pasticciere e ricopramo i filetti, io ho scelo di simulre l'intreci dei cestini.........
  4. ... un pizzico di sale e senza olio, ma mgari un  pò di pepe e via in forno per 20 minuti a 200 °

Ancora pasta e rape ma..........



Queta volta con pasta fresca rigata impastata con semola acqua, peperoncino in polvere ed aglio granulate.
Condita poi con le pare ed olio crudo.
Il sapore viene tutto dalla pasta aromatizzata.
Il tipo di maccherone ????? , non ricordo il nome!
l'ho visto fare quando ero piccola a signore anziane !
é molto semplice, bastano un coltello ed un rigapasta.

video
http://album.alfemminile.com/album/see_492872_174/Voglia-di-crescere.html