é uno dei miei secondi ideali per ospiti improvvisi....
sempre veloce, sempre gradito, e sempre d'effetto !
Fettine di carne ridotte in piccoli pezzi,
Vino rosso
olio, sale e pepe
In una padella, versare olio e vino,
portare a bollore con fiamma alta,
abbassare la fiamma e disporre i pezzi di carne ben infarinati,
coprire e lasciare qualche minuto.
Abbassare la fiamma, rigirare la carne,
aggiungere vino se necessario e completare la cottura.
Servire con la salsa che si forma in padella,
condire con sale e pepe.