Sempre pel la delizia del palato , ma anche per la delizia degli occhi,
sempre per le serate speciali ...........
Per 2 bonnet
8 surimi di granchio
1/2 bicchiere di acqua
1 cucchiaino sisucco di limone o arancia
1 foglio di geletina
- Con delicatezza sflilacciare i surimi
- Mettere in ammollo la gelatina in in acqua e succo
- Disporre con cura i fili di surimi in uno stampo, meglio se di silicone e versare la gelatina. Riporre in frigo per 2 ore almeno.
- Sfoderare i bonnet direttamente nel piatto da portata cosparso di prezzemolo tritato
- Decorare con verdure a piacere prima di servire.
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