mercoledì 14 ottobre 2009

Torta cereali e yogurt-coffy



Ecco la semplicissima torta fredda per l'onomastico della mia mamma.
Serafina, proprio il nome di un angelo
per un angelo di donna!

Per la farcitura
100 g yogurt bianco naturale 100 g panna da montare 3 fogli di gelatina 2 cucchiaini di caffè in polvere
1 cucchiaio di zucchero aroma al caffè(facoltativo)
Cacao in polvere

Per la base
200 g Muslei sminuzzari (privati dei pezzi di frutta disidratata)  70 g di burro fuso 1 cucchiaio di zucchero

Fondiamo il burro, uniamolo ai muslei con lo zucchero, amalgamiamo e stendiamo il composto in uno stampo pressando bene e mettiamo in frigo a rapprendere per qualche minuto.
Mettiamo a mollo la gelatina.

Intanto con delle fruste montiamo la panna, aggiungiamo lo yogurt, il caffè in polvere lo zucchero e lavoriamo per qualche minuto.
Strizziamo la gelatina, e facciamola fondere,
versiamola subito nel composto della farcia, mescoliamo bene.
Versiamo tutto sulla base che preleviamo dal frigo,
facciamo stemperare e rimettiamo in frigo almeno 2 ore.

Decoriamo la superficie del dolce con una spolverata di altri muslei sminuzzati ed ultimiamo con una spolverata di cacao.









... Auguri mamma !

Nessun commento: