martedì 5 giugno 2012

Patate speck e cipolla al microonde



Per 4 persone

500 g di patate gialle
150 g di speck a listarelle
1/2 cipolla bianca
1/2 cipolla rossa
olio, sale, prezzemolo
vino bianco

  • Lessiamo le patate nel micro ( vedi post http://piccolemagieincucina.blogspot.it/2009/12/patate-al-microonde.html) lasciamole raffreddare e tagliamole a spicchi
  • Affettiamo molto sottilmente le cipolle, e lesciamo in acqua fredda qualche minuto
  • In una padella antiaderente, facciamo appassire la cipolla con un goccio di vino bianco
  • Disponiamo gli spicchi di patate su un piatto di ceramica adatto alle microonde, ungiamo di olio e aggiungiamo del sale. Copriamo le patate con la cipolla appassita, e lo speck.
  • Mettiamo il piatto sull'alzatina da 15 cm e cuciniamo 9 minuti a 510 w con grill e se vi piacciono i cibi particolarmente croccanti altri 4 minuti solo grill.

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