Zucchina con anima di carota

Ci servono una zucchina grossa, delle carotine ed uno svuotazucchine, ma si puòfare anche con un levatorsoli!

1. Eliminiamo la buccia alle carote, io uso il pelapatate per fare prima,
2. pratico il foro nel centro della zucchina, inserisco nella cavità la carota e taglio la parte eccedente
3. Avvolgo in pellicola e lascio andare per 8 minuti a 600 w.

Queste verdure potranno poi essere usate in tanti modi:
all'interno di un polpettone,
affettate, disposte in padella e ricoperte con uovo, capovolgendo la "frittata, l'effetto è simpaticissimo!
affettate e semplicemente condite con olio sale e prezzemolo
e poi tanta fantasia!