Rombo in crosta di patate

Anche questo è un piatto in versione leggera.........

Gli ingredienti:

2 Filetti di rombo a persona
2 patate affettate sottili, possibilmente con apposito attrezzo per una cottura uniforme,
sale, pepe, paprika
1/2 cucchiaino di olio diluito in un poco di acqua
un pennello e della carta da forno.

Molto semplicemente, con il pennello bagnamo di olio diluito la carta forno, spolveriamo di paprika e sale, poi  prepariamo 4 lettini di patate su cui andremo ad adagiare il pesce.
ancora una spolverata di sale, pepe e paprika.
Facciamo un giro di patate su tutto il contorno di ogni filetto.
Infine copriamo la superficie.
Ancora paprika e via in forno già caldo per 20 minuti a 190 °.
Provvediamo a salare,