nè olio nè grassi per questo secondo di carne...
Fettine di vitello, spolverate con aglio, sale, pepe e prezzemolo, arrotolate e fermate con stuzzicadenti,
cotta in padella antiaderente a fuoco bassissimo.
La crema è data da una decina di asparagi grossi , lessati,
(I miei si sono cotti nel micro 4 minuti a 300w)
frullati con 1/2 bicchiere di latte molto caldo e 1/2 cucchiaino di fecola,
il tutto insaporito con pepe e prezzemolo ed un pizzico di sale.
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