mercoledì 10 febbraio 2010

Cuoricini di cavolfiore


Buonissimi ed ultraleggeri  da impiattare caldi caldi nelle serate fredde, magari dopo un potage....

Occorromo
cavolfiori e zucchine mondati e lavati passati al microonde per 10 minuti a 600w
1 albume
2 cucchiai di fiocchi di patate ( ovviamente senza grassi aggiunti)
aglio
pepe
sale

Su carta forno, disporre le zucchine e le incidiamo
disponiamo anche i cuori di cavolfiore
montiamo a neve l'albume
spolveriamo le spezie sulle verdure
spolveriamo i fiocchi di patate sul cavolfiore
facciamo cadere a cucchiaiate l'albume montato.
Dove l'albume tocca i fiocchi di patate, queste assorbono l'albume e formano un ammasso spumoso, che comunque si scioglierà un pò in forno.
Infornare per 20 minuti a 200°.

1 commento:

lafamevienmangiando ha detto...

che invidia!...quante cose che fai al micro...la prossima spesa sara' un bel micro....ho gia' avvisato il maritino!!!!bravaaaaaa.....