Leggera e gustosa,
... anche carina da servire........
ma anche insolita,
perchè fatta con finocchietto selvatico .................... !
Patate lesse e schiacciate
finocchietto spontaneo lessato al micro
Qualche sottiletta
poco olio, sale, pepe
- lessare le patate al microonde( vedi scuola)
- Lessare il finocchietto lavato, mondato e sgocciolato, in un piatto coperto con pellicola , per 10 minuti a 500 watt.
- Schiacciare le patate e lavorarle con una goccia di olio, sale e pepe.
- Foderare accuratamente con pellicola, una ciotola da microonde, meglio se in ceramica.
- Pressare sul fondo della ciotola metà della verdura, coprire con sottiletta o formaggio da forno.
- Versare metà delle patate nella ciotola e aggiungere formaggio.
- Unire le restanti papate e i rimanenti finocchietti e versare come ultimo strato nella ciotola.
- Infornare nel microonde per 12 minuti a 600 v coperto.
- Far raffreddare, con l'aiuto della pellicola, capovolgere la torta sul piatto da portata, spolverare con grana.
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