1 arancia a persona
gamberetti sgusciati e sbollentati
asparagi lessi
riso per insalate
olio
Lessare il riso e far raffreddareSvuotare delicatamente le arance senza rovinarne la buccia
ricavare dalla polpa dei cubetti molto piccoli.
Mescolare il riso, i gamberetti, gli asparagi e la polpa di arance, condire con pepe(se piace) ed un filo d'olio.
Riempire ogni arancia e
lasciare in frigo qualche ora prima di servire.
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