ma senza olio fritto!!!!!!!!!!!!
Ancora pasta di semola, ma questa volta
aglio e peperoncino li usiamo nell'impasto.
Ingradienti:
semola circa 60 g a persona
acqua q.b.
aglio granulare 1/2 cucchiaino
peperoncino in polvere 2 cucchiaini
impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo
Stendiamo la pasta, ne ricaviamo una sfoglia di un millimetro di spessore
e ne ricaviamo degli spagetti con l'aso della chitarra, con un apposito mattarello
o con macchina da pasta.
Lasciamo asiugare gli spaghetti almeno un paio di ore
per un piatto leggero, lessare e condire con olio crudo!
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