sabato 3 ottobre 2009

Spaghetti aglio e peperoncino


ma senza olio fritto!!!!!!!!!!!!

Ancora pasta di semola, ma questa volta
aglio e peperoncino li usiamo nell'impasto.
Ingradienti:
semola circa 60 g a persona
acqua q.b.
aglio granulare 1/2 cucchiaino
peperoncino in polvere 2 cucchiaini



impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo



Stendiamo la pasta, ne ricaviamo una sfoglia di un millimetro di spessore
e ne ricaviamo degli spagetti con l'aso della chitarra, con un apposito mattarello 
o con macchina da pasta.




Lasciamo asiugare gli spaghetti almeno un paio di ore
per un piatto leggero, lessare e condire con olio crudo!

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